夏无踪(天葵),价值不俗的“老鼠屎”
夏无踪学名天葵,也叫耗子屎、紫背天葵、麦无踪、旱铜钱草等。《本草纲目拾遗》有云:“天葵,生山野间,叶如野菊,花黄而小,中心紫黑色,其根如葵根而大,皮黑肉白,名紫背天葵。”此等描述,恰如其分地勾勒出了天葵的独特形象。今天,我们就来深入了解一下这种古老而神奇的植物——天葵。
一、植物学特性
天葵,属毛茛科天葵属植物,多年生小草本,高15-30厘米。其块根呈外皮棕黑色,内部白色。茎纤细,被柔毛,基部常有宿存托叶。基生叶为掌状三出复叶;小叶片扇形或倒卵形,中央小叶较大,3裂,边缘有锯齿,侧生小叶作不等2裂,两面均被疏柔毛;叶柄细,基部扩大呈鞘状;茎生叶与基生叶相似,惟向上渐小。花小,单生于茎顶,两性,花梗长1-2.5厘米,被柔毛;萼片5,椭圆形,长约4毫米,白色,外面被柔毛;花瓣匙形,长约2.5毫米,先端圆钝,下部渐狭成爪,雄蕊8-10,花丝短于花瓣,花药黄色;退化雄蕊约2,线状披针形;子房长椭圆形,被柔毛,花柱短,柱头小。果实为蓇葖果,呈长喙状,长约7-8毫米,宽约2毫米,具多数种子。天葵的花期在3-4月,果期则在4-5月。
二、药用价值
天葵的药用价值极高,以全草和干燥块根入药。性味性寒,味甘,根部有小毒。具有清热解毒、消肿散结、利水通淋等功效。在临床上,天葵常被用于治疗痈肿、瘰疬、疔疮、淋浊、带下、肺虚咳嗽、疝气、痔疮、跌打损伤、毒蛇咬伤等疾病。
用法用量方面,天葵既可以内服也可以外用。内服时,通常将天葵煎汤,用量在9-15克之间,新鲜的天葵用量可以加倍,或者将其捣成汁服用。外用时,可以将新鲜的天葵捣烂后外敷患处,或者将其干粉调敷于患处。
值得一提的是,天葵与其他中药配伍使用,可以产生更好的疗效。例如,与天冬、麦冬、百合同用,可以养阴润燥,治疗肺热燥咳;与金银花、连翘、野菊花等清热解毒药同用,可以增强清热解毒的效果,用于治疗热毒疮疡、红肿热痛等症。
此外,天葵在治疗乳腺炎方面也有显著效果。可以将天葵与蒲公英、鹿角霜等药同用,以清热解毒、消肿散结。在治疗毒蛇咬伤时,可将新鲜的天葵捣烂后外敷伤口,同时配合内服解毒药物。
需要注意的是,虽然天葵具有较高的药用价值,但并非人人适用。孕妇和哺乳期妇女应慎用天葵,因其性寒可能对胎儿或婴儿产生不良影响。此外,药用的天葵应与观赏用的天竺葵区分开来,后者并不具备药用价值。
三、食用价值
除了药用价值外,天葵还具有一定的食用价值。在南方一些地区,人们常将天葵作为一种蔬菜食用。其食用方法多样,既可以炒食、做汤,也可以凉拌或腌制。天葵的口感清脆爽口,营养丰富,含有多种维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。
在烹饪过程中,可以根据个人口味选择适合的烹饪方式和调料。例如,清炒天葵可以保留其原汁原味的美味;天葵炖豆腐则是一道营养丰富的家常菜;而将天葵与肉类同炒,则可以增加菜肴的口感和营养价值。
四、其他价值
除了药用和食用价值外,天葵还具有观赏价值和经济价值。其独特的叶形和花色使得天葵成为了一种受欢迎的观赏植物。在园艺景观中,天葵可以作为地被植物或盆栽植物来种植,为环境增添一抹亮色。
同时,随着人们对健康饮食的关注日益增加,天葵作为一种营养丰富的蔬菜也受到了市场的青睐。在一些地区,天葵已经成为了农民增收的重要经济作物之一。通过种植和销售天葵,不仅可以为农民带来经济收益还可以为消费者提供健康美味的蔬菜选择。