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道家的饮食观

中国历来有药食同源的说法。常人食之为食物,患者食之为药物,几千年祖国医学的发展,给我们提供了广泛的药食文化。

“神农尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所辟就。当此之时,一日而遇七十毒。”神农时代药与食不分,那时关注的,是食物对人体有没有毒副作用,神农尝百草,喝各种水,是为了发现哪种有毒,哪种没毒,好让大家知道什么能吃,什么不能吃。

随着经验的积累,人类进一步发现了各种食物的性味和功效,认识到许多食物可以药用。而现在,医学的迅猛发展,也使许多物质进入了药品的行列。部分对人体状态可以产生明显影响的动物、植物,慢慢地作为独立药物而为人所知。

然而,在中医药学的传统之中,药与食的关系是既有同处,亦有异处。许多食物既是食物也是药物,这类食物既能充饥又能防治疾病,在这种情况下,药和食两者之间很难严格区分。这就是药食同源理论的基础,也是食物疗法的基础。 继续阅读道家的饮食观

宝宝食疗方法:调理体质增强免疫力

人之所以发病,最根本的原因就在于正气的强弱,“正气存内,邪不可干”,如果正气充盈,虽有外邪,也难致病,而如果正气不足,则容易被外邪入侵而发病,即所谓的“邪之所凑,其气必虚”。正气虽秉受于先天,但也受后天脾胃的滋养,才能发挥外御病邪,内防传变的防御作用。小儿脏腑娇嫩,形气未充,机体功能尚未完善,较易生病,但如何才能提高孩子的抵抗力呢? 继续阅读宝宝食疗方法:调理体质增强免疫力

中医食疗综述

中医食疗综述暨《四季食疗三十问》节选

一般来说饮食讲究色、香、味、皿,从现代化生活基础条件来看,特别是从 科学养生的视角来认识食疗问题,还应该加一个”平”字,也就是说,人体可以通 过食疗,达到阴阳、气血处于相对性的平衡状态。因此,饮食应该讲究色、香、 味、皿、平。围绕这个”平”字将有关食疗的问题略陈于后,仅供参考。 继续阅读中医食疗综述

秋季养生汤煲汤食谱大全

在秋季许多人更注重养生,特别是中药养生,中药搭配食物来煲汤等。药食同源,学着煲一锅“中药滋补汤”来来犒劳一下自己和家人吧。

秋季中药养生汤煲汤食谱大全

5道秋季中医养生汤 喝出红润好气色

第一款:山药猪蹄汤

功效:丰胸、美颜、润肤、补气

材料:山药、猪蹄、红枣、米酒

山药猪蹄汤 做法

1、将红枣洗净待用、猪蹄肉洗净切块、山药削皮切段;

2、将猪蹄用热水灼去腥味跟多余油脂后,取出再以冷水洗净去油;

3、在锅里倒入适量的水,放入山药、红枣跟处理好的猪蹄,大火煮10分钟后转小火炖2-3小时即可。 继续阅读秋季养生汤煲汤食谱大全

近视吃什么好?中医近视眼食疗方

我们都知道激光治疗近视眼,但其实激光手术不是每个近视眼的人都能做,而且激光手术不仅有风险,如果治疗不好还容易引发后遗症。因此食疗治近视是比较安全的方法。那么近视眼吃什么好呢?

有关人员研究发现,近视与患者体内缺少锌、钙、磷等元素及氨基酸有关。中医认为,近视眼的发生是因肝肾不足、气血亏损所致。故对于近视,除应注意卫生、克服偏食外,还可通过饮食来调理,以补益肝肾气血而加以防治。以下为预防近视眼食疗配方。 继续阅读近视吃什么好?中医近视眼食疗方

吃海鲜爱过敏?小肠有寒如何化?

夏三月从立夏初始,经小满、芒种、夏至、大暑、小暑六个节气,在三个月的时节里,顺应天地之道,夏天是养心的季节,小肠与心相表里,作为心的重要门神,保护好小肠即是保护咱们的心。
‖海鲜过敏是小肠不化的表现
现代医学研究证实,小肠是人体最大的消化器官,有5、6米长,里面有各种消化酶,这些酶是食物进行化学反应的催化剂,酶的工作好坏取决于肠道内的温度(最佳温度为37°),温度过低就会降低消化酶的工作效率而影响营养的吸收并产生额外的化学产物。 继续阅读吃海鲜爱过敏?小肠有寒如何化?

子宫肌瘤患者该怎么吃?

【子宫肌瘤患者不该吃什么?】
一位妈妈林女士问:“子宫肌瘤平时该忌什么?”
余浩老师说:“西医说是子宫肌瘤,中医则认为:瘤者,留也,就是痰湿瘀血堵在那儿,被约束住下不来。常年累月,潜生暗长,越来越大,这样的病人,很多并不在子宫上,问题的根源在肝。”

“这肌瘤只是肝这条瓜藤上结的一个瓜,根源还在肝。”
“女性的很多问题都在肝上。女性以肝为先天,肝经布胸胁,下络阴器,这乳房、少腹、子宫的问题,都要从肝上去论治。很多子宫肌瘤的脉象,你可以摸到弦紧硬,左关部郁滞不通。” 继续阅读子宫肌瘤患者该怎么吃?

柴浩然先生的几个食疗方

食疗方

1.梨藕煎

组成:大白梨(去核)1枚,鲜山药(刮去皮)12g,鲜藕(去皮)6g,共煎,任意食之,每日1剂,连服15日。

功效:清肺养阴,健脾益阴,消烦止渴。

主治:消渴症。

病案举例:柴某,男,48岁。1976年11月22日初诊。患者患消渴10年多,后又患肾炎,经治疗后,已大转可。但平素苦于烦渴溺多,心灼不爽,每日小便10多次,常因半夜烦渴干扰,难以安寐,需大量饮水后,始能重入睡乡。某医院化验:糖定性(-),诊为尿崩症,予尿崩宁(未服)。因患者既苦服药,又惧注射,故拟食疗方“梨藕煎”。 继续阅读柴浩然先生的几个食疗方

中医食疗:孕妇夏天感冒怎么办?

孕妇夏天感冒怎么办–食疗处方: 

1.鲜芦根粥 
原料:鲜芦根30克,粳米50克。 
烹制方法:先将芦根切段,加适量水煎15分钟,取汁,人粳米煮粥,加冰糖即成。 
食用方法:顿服,每日1次。 
2.西瓜汁 
原料:西瓜适量。 
烹制方法:将西瓜去籽取瓤,纱布绞汁。 
食用方法:代茶频服。 
3.冰糖西瓜翠衣 
原料:黑木耳10克,西瓜翠衣150克,冰糖20克,橘瓣数个,樱桃数个。 
制法:将冰糖打碎,与洗净、泡涨的黑木耳放入碗内,置笼上蒸5分钟,待取出冷却后加入西瓜翠衣、橘瓣、樱桃,搅拌均匀后放人冰箱,即成。 
食法:顿服,每日1次。 
4.三花汤 
原料:白菊花15克,金银花20克,白扁豆花15克。 
制法:将3味放搪瓷容器内,加水煎汤即成。 
食法:每日代茶饮用。 
5.六样煎 
原料:金银花、白菊花、玫瑰花各6克,麦冬、五味子各10克,酸梅12克。
制法:先将酸梅加水,煮烂,然后再将上药和人煮沸,去渣留汁,再调入适量冰糖(白糖),待凉后即成。 
食法:每日代茶饮用。 

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6.三汁饮 
原料:柠檬汁、葡萄汁、鲜橘汁适量。 
制法:3味等量,加温开水等量,放凉即成。 
食法:每日代茶饮用。 
7.绿豆粥 
原料:绿豆20克,粳米30克,冰糖适量。 
制法:先将绿豆煮沸,待稍软后加入粳米,再煮至米熟为度,加适量冰糖即成。 
食法:顿服,每日1次。 
8.白瓜咸蛋汤 
原料:咸鸭蛋3个,白瓜500克,紫菜50克,绿豆粉丝100克。 
制法:白瓜去瓤和籽,洗净,切片,放人沸水锅内,文火煲沸15分钟。放咸鸭蛋、绿豆粉丝,稍沸片刻停火。放人紫菜煲沸,调味即成。 
食法:佐餐服用,每日1次。 
9.藿香佩兰茶 
原料:藿香、佩兰各5克,薄荷2克。 
制法:将以上原料洗净,加入沸水中泡茶。 
食法:每日代茶饮用。 
10.暑令感冒合剂 
原料:香薷6克,藿香、佩兰、厚朴各10克,炙枇杷叶12克,鸭跖草15克。
制法:每剂加水适量,浸泡半小时,武火煎10分钟。 
食用法:每日l剂,分2次温服。 
11.西瓜番茄汁 
原料:西瓜、番茄各适量。 
烹制方法:西瓜取瓤,去籽,用纱布绞挤汁液。番茄先用沸水烫,剥去皮,去籽,也用纱布绞挤汁液,两汁合并即成。 
食用方法:每日代茶饮用。 
12.绿豆芽蛤蜊汤 
原料:蛤蜊肉250克,绿豆芽500克,豆腐6块,冬瓜带皮500克。 
制法:将冬瓜皮、蛤蜊肉洗净,放人沸水锅内,武火煮沸,改用文火煲30分钟,备用。豆腐下油锅稍煎香,与豆芽一起放入冬瓜皮汤中,煲沸片刻,调味即成。 
食法:热服,每日2次。 
13.清暑祛湿茶 
原料:鲜扁豆花、鲜荷叶、鲜玫瑰花各20克。 
烹制方法:先将荷叶切成细丝,与扁豆花、玫瑰花置人容器内,加水500毫升,煎成浓汁,加适量冰糖。 
食法:每日代茶饮用。 
14.荷叶菊花苡仁汤 
原料:鲜荷叶1张(或干荷叶12克),菊花12克,薏苡仁30克。 
制法:将以上原料洗净,加水煮汤,去渣留汁。 
食法:每日代茶饮用。 
15.藿香叶粥 
原料:鲜藿香叶20克,白糖适量,粳米100克。 
制法:将鲜藿香叶洗净,煎汤,加白糖、粳米同煮粥。或先用粳米煮粥,加藿香汁煮沸,即成藿香粥。 
食法:适量服用,每日服2次。 
16.酿冬瓜 
原料:冬瓜500克,海米10克,猪肉末10克,香菇20克,麻油、味精、精盐、淀粉各适量。 
制法:先将海米用温开水发好,香菇切成细丁,与猪肉末等搅拌均匀,备用。冬瓜洗净,切顶去瓤,将海米、香菇等倒人瓜内,将瓜顶复盖,蒸15分钟,将麻油、味精、精盐、淀粉用冷水调匀,置锅内,放入冬瓜,煮沸即可。 
食法:佐餐食用。  继续阅读中医食疗:孕妇夏天感冒怎么办?

冬病夏治 推荐10个中医食疗养生方

冬病夏治是传统中医按照自然界变化对人体的影响,推算出气血运行在每个节气的变化,并依此制定出传统的治疗方法。根据“春夏养阳”的原则,由于夏季阳气旺盛,人体阳气也达到四季高峰,尤其是三伏天,肌肤腠理开泄,选取穴位敷贴,药物最容易由皮肤渗入穴位经络,能通过经络气血直达病处,所以在夏季治疗冬病,往往可以达到最好的效果。如果在缓解期服药治疗,能够鼓舞正气,增强抗病能力,从而达到防病、治病的目的。 继续阅读冬病夏治 推荐10个中医食疗养生方