大枣的功效和作用

作者: 中医爱好者 分类: 中医养生 发布时间: 2015-09-30 08:45

一天十个枣,一辈子不显老

大枣我国是世界上最早产枣的国家,到目前已有四千多年的种植历史。枣自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。古医书上说:“此药甘润膏凝,善补阴阳、气血、津液、脉络、筋俞、骨髓,一切虚损,无不宜之。”用现代话来讲,基本上到了万能的程度。医圣张仲景的《伤寒论》和《金匮要略》中用枣方有58个之多。民间也常说:“一日食三枣,郎中不用找。天天吃大枣,青春永不老。要想皮肤好,粥里加红枣。五谷加大枣,胜似灵芝草。”

关于大枣的神妙之处有很多传说故事,相传隋代有个女孩,17岁时得了一种怪病,面色苍白,浑身溃烂,散发着臭味。看了很多医生都治不好,姑娘天天躲在屋里以泪洗面,不愿见人,也没法见人。仙人仲思听说了这件事,选了上好的大枣、桂枝心、白瓜子、松树皮等,研成粉末,让她服下,三个月后,奇迹出现了,少女变得貌美如花,不但没有了臭味,还香气四溢,又过了一个月,变成了天仙般的美人。《北梦琐谈》里的记载更加神奇,说河北永乐县盛产大枣,世传谁能找到没有核的枣吃了可以成仙。有个苏姓女子找到了,吃了这种枣以后,不再吃五谷了,到五十岁嫁人时,容貌还像十几岁的小姑娘一样。传说有些夸张,但由此也可看出大枣在养颜护肤、对女性的护养方面功效一定是不同凡响的。

大枣的功效和作用

大枣的养生美容功效主要体现在它补血的方面,为什么吃枣的女性面色红润?因为血好,所以肤色好。女性气血充盈了才会漂亮,月经量多的女性尤其要注意补血,有没有简便的方法呢?当然有!黑木耳10克、大枣50克,加适量的水一起煮,煮熟后加些白糖,在月经前一周到月经结束这段时间每天或隔天饮用,健脾、补血、调经的功效特别显著。

更年期女性的安心丸女性朋友到了绝经时期多少都会有些更年期综合征,潮热出汗、心中烦乱、情绪不稳、睡眠不好、爱发脾气,就像个不定时的炸弹,不知道什么时候就会跟身边的人来场暴风骤雨,或者自己莫名地烦躁哭泣一阵。这些也很正常,但不能任由这种情况蔓延,我们得调养一下。

大枣宁心安神的作用早有记载。传说宋代有一个妇人,经常莫名其妙地大哭不止,四处求医都没有效果,焚香祷告也没作用,后来找到名医许叔微,用大枣汤药到病除。《金匮玉函》里也有个类似的病案,病人症状也是情绪失常,难以自控地悲伤落泪,把家人急坏了,找到名医陈自明求救,陈大夫让她家人用甘草二两、小麦一升、大枣十枚,煮水喝。她的家人觉得所用的药材也太简单了,以为名医也不过如此,用点吃不死的东西糊弄人,可是更好的办法也没有,就死马当活马医吧,没想到喝了十几次以后病就真的好了。所以有时候看似平常的东西,生活中非常常见的食物,其中的奥妙我们还远远没有认识和利用呢!

不但对于更年期女性,就是平时有失眠、多梦、情绪不宁的人也可以试试我下面说的这些食物。先说一道大枣白果炖乌鸡。

把处理干净的乌鸡,放进锅里加水,放50克大枣,20克去壳白果、生姜块、葱、料酒,用旺火煮沸后撇去浮沫,改用小火炖煮约一小时,加盐、味精,就可以享用了。乌鸡补肾强肝、补气益血,大枣养血安神,对更年期女性心悸、失眠、多梦等症状有很好的改善作用。虽然这道菜很好,但是在现实中我发现很多人不喜欢吃乌鸡,觉得它黑漆漆的,看着都吃不下去。不喜欢吃大枣白果炖乌鸡的女性可以换一道甜品,相信没有女性会讨厌甜品的。

百合大枣粥就很好喝。百合清润的效果很好,就算没什么病的人,入秋喝点百合粥也有利于防秋燥。把10克百合先用水泡一泡,去除部分苦味,再把300克江米淘洗干净,加入百合和10枚大枣用文火熬粥,煮熟出锅时再加适量的白糖。做粥的时候再加些龙眼也可以。这款粥能调和经络、养颜润色,对睡眠不好、情绪不稳、注意力不集中、多汗和更年期焦虑的女性很有好处。

炒大枣,让宝宝胃口好广告上说妈妈们最开心的事情就是看到宝宝大口大口地吃东西,可是现在很多孩子都不爱吃饭,爸爸妈妈端着饭碗追着喂饭是常见的景象,为了能让宝贝吃进东西家长不惜金钱买各种保健品,但效果也未必好。我就常给身边的年轻家长出些不费钱又好用的招:把10枚大枣在锅里略微炒炒,让它变得有点焦了就可以,再加10克橘皮,或者4克陈皮也行,放保温杯里用沸水冲泡10分钟,给孩子当饮料喝,酸酸甜甜的味道孩子一般都很喜欢,喝着喝着你会发现孩子的胃口就开了,能吃能喝了。其实不但小孩子,大人有这个问题也可以试试。

年纪大,血气衰,用大枣养血养精以前有学生咨询过我一个问题,她说她母亲经常感到腰膝酸软,头晕目眩,耳鸣,最令她苦恼的是白头发越来越多,50岁的人看着像60。为了掩饰白发,她基本每两个月都要染一次发,后来听说总染发对身体危害很大,不敢染了,可是看着满头白发又心烦,左右为难。我问这个学生,她姥姥或者姥爷是不是也50左右就白头了,她说:“没有,我大舅和阿姨们也都没有,就我妈头发白得快。”既然不是家族遗传,就说明这跟她本身的体质很有关系。因为她肾气虚,不能养血藏精,造成精血亏损。肾主骨藏精,其华在表,人体毛发生长、脱落,受肾气盛衰的影响。我告诉她回家让她妈妈把10克制首乌用水煎煮40分钟,然后在首乌药液中放入大枣30枚、桑葚10克、大米100克一起煮成粥,吃前可以再加点红糖调味,早晚各一次。吃一段时间,就会大补气血,不仅头发有可能会慢慢变黑,其他症状也会减轻。

除了女性,男性的性功能减退、腰膝酸软、遗精阳痿等问题,也可以试试用大枣来调养。买肥厚质量好的大枣,一次用20枚,把核去掉,然后买50克大虾,不去头和外壳,把虾洗净切段,韭菜10克切小段,大米100克一起煮粥,这能益气壮阳,提高性功能。

所有气血不足,营养不良的人都可以用大枣进补,健康的人也可以经常吃点大枣保养身体,但一次最好别超过20枚,吃得过量会引起胃酸过多和腹胀,还有可能造成腹泻。如果是用煎煮的方法,一定要将大枣破开,分成几小块,这样有利于有效成分的煎出,可增加药效。而且枣皮中含有丰富的营养成分,一定要连皮一起煎煮。大枣味甘性温,食用过多会助湿生痰蕴热,有湿热痰热的人最好不要食用。大枣补血的效果好,通常我们会鼓励女性食用,但有些情况却是例外:月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃,否则水肿的情况会更严重;体质燥热的也不适合吃,否则会造成月经量过多。已经腐烂的大枣也一定不要吃,否则会出现头晕、视力障碍等中毒反应,重者可能危及生命。吃完枣还要注意及时漱口,避免牙齿变黄和龋齿。

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