鸡冠花为苋科青葙属一年生草本植物，全国大部分地区均产。别称很多，有鸡髻花、老来红、凤尾鸡冠、大鸡公花、鸡角根、红鸡冠等，夏秋季开花，花多为大红色，也有紫红、橙红、黄色、白色，呈鸡冠状，摸着软茸茸的，故称鸡冠花。

一、中药鸡冠花的来源及药用价值

鸡冠花本品为苋科植物鸡冠花的干燥花序。秋季花盛开时采收，晒干。本品气微，味淡。以朵大而扁，色泽鲜明者为佳。切段，生用或炒炭用。

鸡冠花具有凉血止血、止痢等功效，常用于治疗多种疾病。其性味甘、凉，入肝经，对于血热所致的吐血、咯血、便血、痔血以及血痢等病症有着显著的疗效。

《本草纲目》载“治痔漏下血，赤白下痢，崩中，赤白带下，分赤白用”，《滇南本草》载“止肠风下血，妇人崩中带下，赤痢”，可见鸡冠花在治疗妇女带下崩漏等方面的应用历史甚久。

此外，鸡冠花还能清热解毒，对于热毒引起的目赤肿痛、咽喉肿痛等症状也有较好的缓解作用。

鸡冠花有红、白两种颜色，其性味功效相同，习惯上认为色白者优，色赤者次之。一般治疗赤痢多用红鸡冠花，治疗白痢多用白鸡冠花；治血证用红鸡冠花为多，治带下病以白鸡冠花为多。

二、鸡冠花的临床应用及用法用量

治疗鼻衄：鼻衄是一种常见的鼻部出血症状，中药鸡冠花可用于治疗该病。将鸡冠花与其他中药材如卷柏、红糖等配伍使用，具有凉血止血、清热解毒的作用，能有效缓解鼻衄症状。

缓解视网膜出血：视网膜出血是一种严重的眼部疾病，可能导致视力下降甚至失明。中药鸡冠花具有凉血止血、清热解毒的功效，可用于治疗视网膜出血。将鸡冠花煎水熏洗患眼，有助于减轻症状，促进眼部恢复。

调经止血：对于女性而言，中药鸡冠花还具有调经止血的作用。对于月经过多、痛经等症状，可将鸡冠花与猪瘦肉等食材一同煎煮，喝汤食肉，既美味又健康。

治疗风火赤眼：风火赤眼是一种眼部疾病，症状包括眼红、肿痛、流泪等。中药鸡冠花与白菊花、蝉衣等中药材配伍使用，具有清热解毒、明目退翳的作用，有助于缓解风火赤眼症状。

用法用量：

内服：煎汤，6～12g；或入丸散。
使用注意：本品收涩力强，故出血兼瘀者慎服。

三、其他用法

除了药用，鸡冠花的嫩叶和花冠都可以食用，嫩叶炒来吃，口感细腻，和苋菜的口感差不多。花朵可以炖汤，特别适合女人食用。

燕窝冠花肺片汤 将燕窝18克加入清水上笼蒸制燕窝软，再加入清汤、精盐、料酒、姜葱汁、蒸软的燕窝、焯水后的猪肺片300克放入锅内，置旺火上烧沸后，下鸡冠花片60克烧沸，煮熟，即可食用。此汤具有滋阴润燥、益脾胃、清肺热、止泻止咳、治咳血、吐血之功。

龟胶冠花蛋汤 将鸡蛋150克在碗内打匀，放上龟胶20克搅均匀；鸡冠花75克洗净，切成片；炒锅内放鸡油烧熟炒鸡蛋，加猪肉汤、精盐，煮沸2分钟后，下鸡冠花、胡椒粉，煮熟，起锅入碗，放上香葱花25克即可食用。此汤具有滋阴润燥、补血养血、凉血止血之功，又有养颜美容作用。

此外，鸡冠花还广泛用于观赏和装饰。其品种多、色彩丰富，形状独特，如鸡冠状、火炬状等，成为夏秋季常用的花坛用花。鸡冠花还可以作为切花材料，用于制作花束、花篮等，其花瓣和花籽也能为人体提供营养平衡物。

鸡冠花还具有一定的环保价值。它对二氧化硫、氯化氢等有害气体具有良好的抗性，因此可以作为工厂中的绿化植物，起到绿化、美化和净化环境的多重作用。

综上所述，鸡冠花在现代的应用范围广泛，不仅在传统医学领域发挥着重要作用，还在食用、观赏和环保等方面有着独特的价值。然而，虽然鸡冠花具有多种益处，但在食用或药用时，仍应遵循医嘱或适量原则，以确保安全和有效。