【配料】

母鸡1只，生地黄10克，大枣10枚，麦芽糖15克。

【做法】

1. 将母鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净，放入沸水锅内焯去血水捞出备用；生地黄洗净，沥干。
2. 生地黄与麦芽糖拌匀，装入鸡腹内，将鸡、大枣放入盆中，灌入米汤。
3. 将盆放入蒸笼武火蒸2-3小时即可。

【食用方法】

每日一次，佐餐食用。食用时不放盐、醋、吃肉，喝汤。

【效用】

该药膳具有补阴益气养胃功效。

生地黄滋阴清热，补益肝肾。

大枣补中益气，养血安神。

麦芽糖健脾开胃，润肺止咳。

鸡肉益气补中。

【适宜节气】

芒种。

【适宜人群】

阴虚体质，可见于夏天气阴不足，心脾虚弱，虚热盗汗等症者。

【禁忌人群】

脾虚湿滞，腹满便溏者不宜多服。糖尿病患者慎食。